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Traitement des fruits et des légumes



Traitement des fruits et des légumes

La grande qualité du produit fini requiert une technique très particulière. Il s’agit en effet de ne pas encore accroître le volume d’air naturellement contenu dans le produit traité et d’obtenir une granulométrie très précise. seepex a développé un concept breveté pour la dilacération et le transfert de fruits et légumes. Pommes, abricots, poires, fraises, framboises, cerises, tomates, oignons et bien d’autres sont dilacérés et acheminés dans un système fermé, sans oxydation vers les étapes suivantes du process. Le traitement des fruits et légumes génère bien évidemment un grand nombre de déchets. La technologie seepex permet une réduction du volume de déchets jusqu’à 2/3. Ceci permet une économie d’énergie et d’évacuation conséquente. Les pompes à vis excentrée seepex sont les réponses aux questions économiques et écologiques.
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